Moxy to nowoczesny, designerski *** hotel należący do sieci Marriot, zlokalizowany bezpośrednio przy lotnisku w Katowicach-Pyrzowicach. Kuchnia przeznaczona jest głównie do obsługi ruchu podróżnych korzystających z lotniska. Głównym elementem obsługi klienta jest system samoobsługi (klient pobiera gotowe zestawy dań i przekąsek z witryn chłodniczych i w barze).

Wykorzystano:
– Merry Chef: piece szybkiego gotowania
– Garland: indukcja
– Bufet z zimną płytą zmienno temperaturową (od -5*C do +140*C), która wykorzystywana jest w zależności od potrzeb i oferty menu. 

Ponadto zrealizowaliśmy wyposażenie, nadzór i projekt wytycznych instalacyjnych korzystając z wyposażenia firm:
– Rilling: urządzenia chłodnicze
– Ascobloc: meble technologiczne
– Rational: piec konwekcyjno-parowy
– Bolarus: regały chłodnicze
– Santos, Hatco: urządzenia barowe
– WMF: Automaty do kawy

Created by adminagiw | 09 10 2018 | hotele