Podczas pierwszego etapu przy stole prowadzimy wspólne rozmowy dotyczące założeń oraz charakteru miejsca. Technologię kuchni determinują m.in: ilość osób obsługiwanych i pracujących, karta dań, częstotliwość dostaw, historia miejsca, doświetlenie, wysokość pomieszczeń, czy przydział mocy

W tym etapie staramy się zagospodarować przestrzeń, którą mamy dostępną. Dobrze wykonany plan powierzchniowy procentuje później wysoką ergonomią pracy, która przekłada się na wydajność oraz ilość serwowanych posiłków. Minimalizujemy długość dróg, wykorzystujemy pomieszczenia ze światłem dziennym.

Wydzielamy poszczególne sekcje i strefy pracy personelu. Ta logiczna układanka połączona w całość jest przepisem na sukces projektowane miejsca. Wydzielone przestrzenie zostają usprzętowione w konkretne technologie i rozwiązania przeznaczone dokładnie pod kątem charakteru miejsca oraz karty dań. Jest to szalenie trudne zadanie, gdyż najczęściej na małej przestrzeni potrzebujemy mieć dużo wyspecjalizowanych urządzeń.

Korzystając z najnowszego oprogramowania automatycznie generujemy zestawienia urządzeń z kompletnymi informacjami dotyczącymi danej pozycji (opis, wymiary, średnice przyłączy sanitarnych, moce znamionowe).

Podczas kolejnych rozmów omawiamy każdą z pozycji. Współpracujemy z dziesiątkami marek z całego świata. Mamy w swojej ofercie urządzenia na każdy budżet. Bazując na ponad 25 letnim doświadczeniu proponujemy urządzenia, które są sprawdzone i cechują się najlepszym współczynnikiem jakości do ceny.

Opis technologiczny zawiera informacje dotyczące układu funkcjonalnego i procesów technologicznych. Ponadto są rozpisane takie funkcje jak: dostawa, magazynowanie, odpady i utrzymanie czystości. W opracowaniu zawarte są również informacje dotyczące wykonania instalacji elektrycznej, wodno-kanalizacyjnej, wentylacji, ogrzewania pomieszczeń oraz p.poż.

Każdy projekt nowo powstałego obiektu powinien zawierać podpis oraz pieczątkę uprawionego rzeczoznawcy sanitarnego. Posiadanie zaopiniowanego projektu jest wymagane podczas odbioru lokalu.

Przygotowujemy szczegółowe wytyczne instalacyjne w tematyce instalacji elektrycznej, wodno-kanalizacyjnej, gazowej, wentlacyjnej, ale także wytyczne dla komór chłodniczych czy wzmocnień ściennych do mebli.

Ostatnim etapem powstawania projektu jest jego wizualizacja 3D, którą za każdym razem przygotowujemy dla naszego klienta.