Bistro nad Wislą w bardzo urokliwym miejscu , miejsce spotkań rolkarzy, biegaczy, rowerzystów, niekoniecznie wegetarian cytując klasyka. Menu oparte na sezonowych produktach, nowoczesna i dopracowana estetyka dań.
Wynonaliśmy projekt technologii kuchni i wyposażenie:
– Technika chłodnicza: komora chłodnicza Viessmann
– Stoły chłodnicze: Rilling
– Zmywalnia: Modular
– Produkcja wody gazowanej i niegazowanej: Marco
Kuchnia wykorzystuje technikę indukcyjną, sous vide oraz vacum