Hotel Ibis Styles *** Nowy Sącz to połączenie oryginalnego designu hotelu z nowoczesną technologią oraz elementami regionalnymi, w których odnajdziemy historię Nowego Sącza. Dwie niezależne kuchnie – restauracyjna i bankietowa – zlokalizowane na dwóch poziomach, lobby, bar oraz klub Oxygen były przedmiotem naszego projektu.

Dostarczyliśmy wyposażenie oparte na produktach niżej wymienionych firm:
– Rational: piece konwekcyjno-parowe
– Viessmann: komory chłodnicze
– Ascobloc: meble technologiczne
– Modular: linie termiczne
– Jeven: okapy nawiewno-wywiewne
– Manitowoc: produkcja lodu
– Winterhalter: zmywalnie naczyń, sprzętu kuchennego i szkła.

Wdrożone technologie: Cook&Chill (Afinox -szybkoschładzarki oraz Vacum – pakowaczki Valko), a także technologia sous-vide (cyrkulatory Julabo)