Restauracja Europejska przy Rynku Głównym w Krakowie to nasza najnowsza realizacja. Kuchnia obsługuje dwie sale konsumpcyjne oraz spory ogródek . Efektywność kuchni, szybkość wydania serwisu to podstawowe elementy, którymi kierowaliśmy się tworząc ten projekt, mając przy tym do dyspozycji naprawdę niewielką powierzchnię przeznaczoną na kuchnię.

Zakres wyposażenia:
– Kuchnia indykcyjna wbudowana w blat – Inducs
– Technologia Halo Heat, czyli utrzymywanie gorących potraw w szufladach – Alto Shaam
– Piece konwekcyjno-parowe – Convotherm
– Urządzenia termiczne – Modular
– Urządzenia chłodnicze – Rilling oraz Liebherr
– Zespół komór chłodniczych – Viessmann
– Schładzarka szokowa – Gemm

Pozostałe wyposażenie:
– Meble technologiczne (nietypowe, wg projektu) – Ascobloc
– Produkcja lodu – Manitowoc Ice
– Szafy do win – Expo
– Zmywalnia naczyń i sprzętu kuchennego – Winterhalter