Technika Indukcyjna

Inteligentne rozwiązanie pod każdym względem. Wyobraź sobie jaka byłaby skuteczność i szybkość gotowania, gdyby dało się wytworzyć odpowiednią ilość ciepła w samym tylko naczyniu do gotowania. Bez naczynie nie ma ciepła. I to właśnie jest istotą technologii indukcyjnej stworzonej przez firmę Garland. Możliwość gotowania z precyzyjnym i natychmiastowym skoncentrowaniem ciepła dokładnie w tym miejscu, w jakim jest ono najbardziej potrzebne.

Zasada działania:

• Płyty indukcyjne wytwarzają przemienne pole magnetyczne dzięki cewce magnetycznej, która jest zasilana prądem o określonej częstotliwości i mocy.
• Gdy w bliskim sąsiedztwie umieszczone zostaje stalowe naczynie, w stali indukowany jest prąd elektryczny.
• Ciepło wytwarzane jest dzięki oporowi metalu w stosunku do indukowanego prądu. W przypadku prawidłowej obsługi i sterowania, metoda ta umożliwia wytwarzanie precyzyjnych ilości zlokalizowanego ciepła.

Promieniowanie cieplne w kuchenkach indukcyjnych wydobywa się tylko w garnku w którym gotujemy potrawę – powierzchnia obok naczynia pozostaje chłodna. Emisja temperatury do otoczenia jest o 50% niższa w porównaniu z tradycyjnymi metodami gotowania , co znacznie obniża koszty wentylacji.

System RTCS w kory wyposażone są w indukcję Garland to pierwszy na świecie taki systemy pomiarowy, który wykrywa przegrzanie lub suche gotowanie patelni i wówczas redukuje moc, która kontrolowana jest elektronicznie.
Technologia niezwykle oszczędna, przykładowo: zagotowanie 2 litr wody na palniku gazowym o mocy 5 kW wynosi 10,25 min a na płycie indukcyjnej o tej samej mocy 2,51 min co oznacza zużycie energii z 1,33 kWh do 0,38 kWh.

Dlaczego Garland?

  Oszczędność energii

• Oszczędność energii przekraczająca 50% (w porównaniu do płyt gazowych) – dostarcza tylko niezbędną ilość energii.
• Punkty grzewcze wstrzymują przekazywanie energii w chwilę po zdjęciu naczynia
• Gotowanie indukcyjne nie powoduje emisji ciepła do otoczenia, więc kuchnia ulega mniejszemu nagrzaniu
• Podczas gotowania nie dochodzi do marnotrawstwa energii

  Chłodne otoczenie robocze

• Płyta jest włączona, ale w kuchni jest chłodno, gdyż ciepło przekazywane jest bezpośrednio do potrawy, a nie do otoczenia.
• Kuchenki indukcyjne praktycznie nie emitują ciepła = przyjemne otoczenie.
• Płyta ceramiczna jest powierzchnią, na której opierają się naczynia do gotowania.
• Nie wymaga instalacji dodatkowej wentylacji na kuchni.

  Sterowanie temperaturą

• Szybka reakcja na zmiany ustawień mocy, bezprecedensowa w urządzeniach elektrycznych.
• Programowalność oraz wyświetlacz cyfrowy umożliwiają dokładne i powtarzalne procedury gotowania.
• Brak wahań przy gotowaniu w niskich temperaturach.
• Krótki czas gotowania, niewymagający ciągłych regulacji.

  Większe bezpieczeństwo

• Opatentowany system RTCSmp odcina dopływ energii w przypadku ryzyka wygotowania i przegrzania naczynia.
• Zwiększa bezpieczeństwo pracy w porównaniu do palników z płomieniami o wysokiej temperaturze lub rozgrzanych do czerwoności elektrycznych pól grzewczych.
• RTCSmp umożliwia korzystanie z szerszej gamy naczyń

  Czysta kuchnia

• Łączą one w sobie doskonałą wydajność typową dla kuchni gazowych z łatwością czyszczenia i higieniczną powierzchnią ceramiczną charakteryzującą płyty elektryczne.
• Powierzchnie pól grzejnych pozostają chłodne, więc nie sposób się poparzyć nawet w najgorętszych okresach.

  Błyskawiczne ciepło

• Ciepło wytwarzane bezpośrednio w podstawie naczynia, w bezpośredniej styczności z potrawą.
• Niezależnie od zastosowania i techniki gotowania wymagane jest tylko krótkie rozgrzanie.