Hotel IBIS Style w Lublinie przy Al. Solidarności. Wykonaliśmy projekt technologii kuchni i wyposażenie. Kuchnia obsługuje 114 pokoi, bufet śniadaniowy, restaurację a la carte, sale konferencyjne i bary.

Zakres wyposażenia:
– Kuchnia gorąca – Modular (linia termiczna)
– Wentylacja – Halton (okapy kompensacyjne)
– Meble technologiczne – Ascobloc
– Chłodnictwo – Liebherr

Ponadto kuchnia wykorzystuje technologię Cook&Chill przy użyciu piecy konwekcyjno-parowych Rational i szybko schładzarek Gemm