Dla Hotelu DB Wrocław zrealizowaliśmy projekt technologii kuchni i wyposażenie. Obiekt zlokalizowany przy wrocławskim Placu Strzegomskim to łącznie siedem kondygnacji kompleksu hotelowego. W jego skład wchodzi: 128 pokoi hotelowych o powierzchni 22-32 mkw, 13 apartamentów hotelowych o powierzchni 34-50 mkw, Centrum Kongresowe, sale konferencyjne, restauracje oraz bary

Zakres wyposażenia:
– Meble Technologiczne – Ascobloc
– Wentylacja – Jeven (okapy nawiewno-wyciągowe)
– Linia termiczna kuchni gorącej – Modular
– Zmywalnia – Winterhalter
– Chłodnictwo – Rilling, Liebherr
– Komory chłodnicze: Viessmann

Co ważne, kuchnia wykorzystuje technologię Cook&Chill: szybko schładzarka Gemm i piec konwekcyjno-parowy Rational