Hotel Bania Thermal & Ski w Białce Tatrzańskiej. Kuchnia obsługuje 400 gości hotelowych. Na terenie obiektu znajdują się dwie restauracje, trzy bary, klub muzyczny oraz sala konferencyjna mogąca pomieścić do 240 osób. Zakres naszych prac dla hotelu to projekt technologiczny oraz kompleksowe wyposażenie kuchni.

Kuchnia:
– Giga GC: bloki termiczne
– Ascobloc – urządzenia chłodnicze i meble technologiczne
– Convotherm: piece konwekcyjno-parowe oraz piec cukierniczy
– Hobart: zmywarka tunelowa oraz zmywarki barowe do zastawy szklanej
– Viessmann: zespół komór chłodniczych Manitowoc
– Scotsman: kostkarki do lodu

Kuchnia stosuje technologię: sous-vide Julabo, vacum / Valko /oraz Cook&Chill przy zastosowaniu szybkoschładzarek Convochill.