Restauracja PINO przy Placu Szczepańskim w Krakowie. Koncept kuchni otwartej; 350 m² powierzchni; dwa poziomy; ogródek – razem 140 miejsc.

Zrealizowaliśmy projekt i dostarczyliśmy wyposażenie oparte głównie na urządzeniach firm:
– Ascobloc: meble technologiczne i chłodnicze
– Convotherm: piece konwekcyjno-parowe
– Modular: linia termiczna
– Winterhalter: zmywalnia naczyń, szkła i sprzętu kuchennego

Kuchnia przygotowuje potrawy w technologii sous-vide (cyrkulatory Julabo).